ZONESUN ZS-ZX2 Ημιαυτόματο μηχάνημα πλήρωσης κρέμας φαγητού για κέικ
- Εγγύηση ενός έτους
- Εγχειρίδιο χρήστη
- Υποστήριξη συνομιλίας βίντεο one-to-one
- Εγκαταστήστε και εντοπισμός εντοπισμού εντοπισμού εντοπισμού σφαλμάτων
- Λύση προσαρμοσμένου πακέτου
- Τοπική τοποθεσία τοπικής υπηρεσίας (Ρουμανία /Σερβία /Καζακστάν /Μεξικό /Ινδονησία）
Το ZONESUN Η μηχανή πλήρωσης κέικ γεμίζει κρέμα, κρέμα, μαρμελάδα, σοκολάτα, τυρί και άλλες παχύρρευστες ή ημι-ρευστές γεμίσεις αρτοποιίας μέσω μιας αντλίας ρότορα για τρόφιμα. Ημιαυτόματη λειτουργία — ο χειριστής τοποθετεί το προϊόν, το μηχάνημα ελέγχει το γέμισμα.
Μια αντλία ρότορα μετακινεί το υλικό πλήρωσης με χαμηλή εσωτερική διάτμηση, κάτι που έχει σημασία για ευαίσθητα γεμίσματα που διασπώνται υπό την πίεση που δημιουργεί μια αντλία εμβόλου ή γραναζιού. Η κρέμα σχίζεται. Η σαντιγί ξεφουσκώνει. Ο μηχανισμός του ρότορα διατηρεί αυτές τις υφές ανέπαφες κατά τη διάρκεια του κύκλου πλήρωσης αντί να τις καταστρέφει στο ακροφύσιο.
Η ένταση πλήρωσης προσαρμόζεται στην οθόνη αφής του PLC — χωρίς μηχανική επαναβαθμονόμηση μεταξύ των προϊόντων, χωρίς διακοπή της γραμμής για αλλαγή ρυθμίσεων. Εναλλάξιμα ακροφύσια προσαρμόζουν τη μηχανή σε κέικ, ψωμί, ντόνατς, κρουασάν, σφολιάτες κρέμας, ψωμάκια, cupcakes και σφολιάτες. Μια διαμόρφωση διπλού ακροφυσίου είναι διαθέσιμη για λειτουργίες που γεμίζουν δύο προϊόντα ταυτόχρονα ή εκτελούν υψηλότερη απόδοση σε μία μορφή προϊόντος.
Τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι παντού από ανοξείδωτο χάλυβα. Για περιβάλλοντα αρτοποιίας όπου τα υπολείμματα πλήρωσης συσσωρεύονται γρήγορα σε ζεστές επιφάνειες, οι λείες επιφάνειες επαφής και οι προσβάσιμες συνδέσεις ακροφυσίων μειώνουν τον χρόνο καθαρισμού μεταξύ των σειρών παραγωγής.
Αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εργοστάσια τροφίμων, κεντρικές κουζίνες — οπουδήποτε το γέμισμα γίνεται αυτή τη στιγμή με το χέρι ή με χειροκίνητο σάκο σωληνώσεων σε όγκο, το μηχάνημα αντιμετωπίζει το κενό ρυθμού και συνέπειας που δημιουργεί η χειροκίνητη πλήρωση καθώς αυξάνονται οι όγκοι παραγγελιών.
Παράμετρος μηχανής πλήρωσης κέικ
- Μοντέλο μηχανής: ZS-ZX2
- Τάση: 220 V/110 V, 50-60 Hz
- Ισχύς: 750 W
- Αντλία πλήρωσης: Αντλία ρότορα
- Ταχύτητα πλήρωσης: Περίπου 30 τμχ/λεπτό (Ανάλογα με τα υλικά πλήρωσης και τον όγκο πλήρωσης)
- Μέγεθος μηχανής: Περίπου 460*700*1000 mm
- Βάρος μηχανής: Περίπου 60 κιλά
*Οι προδιαγραφές είναι μόνο για αναφορά και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το προϊόν σας. Επιβεβαιώστε μαζί μας εάν απαιτείται.
Η οθόνη αφής PLC επιτρέπει τη γρήγορη προσαρμογή του όγκου πλήρωσης, της ταχύτητας και των παραμέτρων λειτουργίας. Η διαισθητική διεπαφή του απλοποιεί την καθημερινή λειτουργία, βελτιώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής και μειώνει τον χρόνο εκπαίδευσης για το προσωπικό του αρτοποιείου.
Διατίθεται με μονό ή διπλό ακροφύσιο πλήρωσης για να ταιριάζει σε διαφορετικά προϊόντα και δυνατότητες παραγωγής. Η διαμόρφωση με δύο ακροφύσια επιτρέπει την ταυτόχρονη πλήρωση δύο κέικ ή αρτοσκευασμάτων, αυξάνοντας την απόδοση διατηρώντας παράλληλα σταθερή ακρίβεια γεμίσματος.
Το αποσπώμενο ακροφύσιο πλήρωσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα για χειροκίνητη τοποθέτηση προϊόντων, καθιστώντας το κατάλληλο για κέικ ακανόνιστου σχήματος, μεγάλα γλυκά, εποχιακά προϊόντα αρτοποιίας και προσαρμοσμένες παραγγελίες που απαιτούν ευέλικτη γέμιση.
Εξοπλισμένο με ρότορα για τρόφιμα που μεταφέρει απαλά κρέμα, κρέμα, μαρμελάδα, σοκολάτα και άλλα παχύρρευστα γεμίσματα με σταθερή ροή. Βοηθά στη διατήρηση της υφής του προϊόντος, ενώ εξασφαλίζει ακριβή όγκο πλήρωσης.
Συχνές Ερωτήσεις
1. Ποια προϊόντα μπορεί να γεμίσει αυτή η μηχανή πλήρωσης κέικ;
Κέικ, ψωμί, ντόνατς, κρουασάν, σφολιάτες κρέμας, cupcakes, ψωμάκια, ελβετικά ρολά, σφολιάτες — τα περισσότερα αρτοσκευάσματα που απαιτούν γέμιση με έγχυση ή εναπόθεση εμπίπτουν εντός εύρους τιμών. Η επιλογή ακροφυσίων καθορίζει ποιες μορφές λειτουργούν και πώς η γέμιση εισέρχεται στο προϊόν.
2. Τι είδους γεμίσματα μπορεί να χειριστεί το μηχάνημα;
Γεμίσεις μεσαίου έως υψηλού ιξώδους — σαντιγί, κρέμα, μαρμελάδα φρούτων, κρέμα σοκολάτας, φυστικοβούτυρο, γέμιση τυριού, καραμέλα, μέλι, μαγιονέζα. Η αντλία ρότορα τα χειρίζεται χωρίς την πίεση διάτμησης που διασπά τις λεπτές υφές. Η απόδοση πλήρωσης αλλάζει με το ιξώδες: τα παχύτερα υλικά μετακινούνται πιο αργά μέσα στο σύστημα, γεγονός που επηρεάζει περισσότερο τον χρόνο κύκλου παρά την ακρίβεια πλήρωσης.
3. Μπορεί να ρυθμιστεί ο όγκος γέμισης;
Ναί. Η ένταση ρυθμίζεται στην οθόνη αφής PLC — δεν απαιτείται μηχανική επαναβαθμονόμηση μεταξύ των προϊόντων. Η ρύθμιση έχει μεγαλύτερη σημασία όταν αλλάζετε μεταξύ μιας μικρής σφολιάτας κρέμας και ενός μεγαλύτερου κέικ, όπου το σωστό βάρος πλήρωσης διαφέρει κατά μια τάξη μεγέθους.
4. Είναι το μηχάνημα κατάλληλο για εμπορική παραγωγή αρτοποιίας;
Ναί. Αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εργοστάσια τροφίμων, κατασκευαστές γλυκών και κεντρικές κουζίνες με σταθερό όγκο — οπουδήποτε η πλήρωση με το χέρι ή η χειροκίνητη σωλήνωση δημιουργεί κενό ρυθμό ή συνέπεια καθώς αυξάνεται ο όγκος των παραγγελιών.
5. Μπορεί το μηχάνημα να προσαρμοστεί με διπλά ακροφύσια πλήρωσης;
Ναί. Διατίθενται διαμορφώσεις απλού ή διπλού ακροφυσίου. Διπλά ακροφύσια γεμίζουν δύο προϊόντα ταυτόχρονα — γεγονός που είτε διπλασιάζει την έξοδο σε μία μορφή προϊόντος είτε επιτρέπει σε δύο διαφορετικά προϊόντα να λειτουργούν παράλληλα χωρίς ξεχωριστό εξοπλισμό.
6. Είναι το μηχάνημα εύκολο να καθαριστεί;
Η χοάνη, τα ακροφύσια και όλα τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι από ανοξείδωτο χάλυβα με λείες επιφάνειες. Για περιβάλλοντα αρτοποιίας όπου τα υπολείμματα ζεστής γέμισης συσσωρεύονται γρήγορα, οι λείες επιφάνειες επαφής και οι προσβάσιμες συνδέσεις ακροφυσίων μειώνουν τον χρόνο καθαρισμού μεταξύ των εργασιών — κάτι που έχει μεγαλύτερη σημασία στο τέλος της ημέρας από ό,τι κατά την πρώτη ώρα παραγωγής.
7. Υποστηρίζει το μηχάνημα διαφορετικά μεγέθη προϊόντων;
Ναί. Η ένταση πλήρωσης προσαρμόζεται στον πίνακα. τα ακροφύσια αλλάζουν για να ταιριάζουν με τη μορφή του προϊόντος. Μικρές σφολιάτες κρέμας και μεγάλα κέικ τρέχουν στο ίδιο μηχάνημα — η ρύθμιση γίνεται στο επίπεδο παραμέτρου και ακροφυσίου, όχι στο επίπεδο εξοπλισμού.
8. Γιατί αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιεί αντλία ρότορα;
Οι αντλίες ρότορα μετακινούν το υλικό μέσω περιστροφής χαμηλής διάτμησης αντί για μετατόπιση υψηλής πίεσης. Για την κρέμα, τη σαντιγί και τις λεπτές γεμίσεις μαρμελάδας, αυτή είναι η σχετική διάκριση - μια αντλία εμβόλου στην πίεση πλήρωσης χωρίζει την κρέμα και καταρρέει τη σαντιγί. Ο ρότορας διατηρεί την υφή ανέπαφη από τη χοάνη μέχρι το ακροφύσιο.
9. Μπορεί αυτό το μηχάνημα να γεμίσει ζεστά γεμίσματα;
Ναι, εντός ορίων. Τα ζεστά γεμίσματα λειτουργούν υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία και το ιξώδες παραμένουν εντός του εύρους λειτουργίας του μηχανήματος — και τα δύο επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο ο ρότορας μετακινεί το υλικό και πόσο σταθερά διατηρείται ο όγκος πλήρωσης. Επιβεβαιώστε τη θερμοκρασία και το ιξώδες του προϊόντος σας πριν καθορίσετε τη διαμόρφωση.
10. Μπορεί αυτή η μηχανή πλήρωσης κρέμας να προσαρμοστεί;
Ναί. Ο τύπος του ακροφυσίου, η χωρητικότητα της χοάνης, τα ηλεκτρικά πρότυπα και η συνολική διαμόρφωση μπορούν να καθοριστούν ώστε να ταιριάζουν με τα προϊόντα σας, τον όγκο παραγωγής και τις απαιτήσεις εγκατάστασης — αντί να προσαρμόζονται μετά την παράδοση.
