Ποιος εξοπλισμός χρησιμοποιείται για την ανάμειξη παχύρρευστων υλικών;

Εισαγωγή

Όπως γνωρίζετε, τα υλικά υψηλού ιξώδους παρουσιάζουν συχνά προκλήσεις κατά την ανάμειξη λόγω της κακής ροής και της ανομοιόμορφης ανάμειξης που προκαλούνται από το υψηλό τους ιξώδες. Λοιπόν, τι είδους αναδευτήρα πρέπει να επιλέξουμε για να χειριστούμε αυτά τα υλικά υψηλού ιξώδους;

Τι θεωρείται παχύρρευστο υλικό;

Λοιπόν, τι ακριβώς μετράει ως «παχύρρευστο»; Βασικά, είναι οτιδήποτε αντιστέκεται στη ροή και χρειάζεται πολλή δύναμη για να κινηθεί ή να ανακατευτεί. Σε αντίθεση με το νερό ή τον χυμό, αυτά τα υλικά μοιάζουν περισσότερο με πάστες ή τζελ—μπορεί να είναι εξαιρετικά παχύρρευστα, από 10.000 έως και πάνω από ένα εκατομμύριο cps. Αυτό το πάχος κάνει την ανάμειξη σκληρή επειδή το υλικό δεν ρέει καλά και μπορεί να αφήσει "νεκρά σημεία" όπου τίποτα δεν αναμειγνύεται.

Αυτά τα υλικά είναι τόσο επίμονα και κολλώδη — πρακτικά ρέουν σαν την τσίχλα που ξεχάσατε κάτω από το παπούτσι σας. Για να τα βάλετε σε κίνηση, χρειάζεστε έναν αναμικτήρα που μπορεί να προσφέρει κάποια σοβαρή ροπή και ισχυρή δύναμη διάτμησης. Μερικές φορές, η βιομηχανία απαιτεί ακόμη και ενισχύσεις όπως η ηλεκτρική σκούπα, η θέρμανση ή η ψύξη για να αναμειχθούν πλήρως τα πάντα. Τα καλά νέα; Ξέρουμε ακριβώς ποιο μηχάνημα είναι έτοιμο για την πρόκληση!

Τι τύπος μίξερ χρησιμοποιείται συνήθως για παχύρρευστα υλικά;

Πλανητικό Μίξερ
Τα πλανητικά μίξερ είναι μια από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες συσκευές για την επεξεργασία υλικών υψηλού ιξώδους όπως κρέμες, πάστες, τζελ, συνδετικά και παχύρρευστα τρόφιμα.
Χαρακτηριστικά
Οι διπλές πλανητικές κεφαλές ανάμιξης επιτυγχάνουν μίξη "χωρίς νεκρή γωνία".
Μπορεί να εξοπλιστεί με σύστημα απαέρωσης κενού
Απόδοση ανάμειξης υψηλού ιξώδους
Τα πτερύγια ανάμειξης περιστρέφονται κατά μήκος του άξονά τους + περιστρέφονται γύρω από το δοχείο

Μίξερ γαλακτωματοποίησης κενού
Οι αναμικτήρες γαλακτωματοποίησης κενού έχουν σχεδιαστεί για να παρασκευάζουν λεία και σταθερά γαλακτώματα και επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή καλλυντικών, προϊόντων περιποίησης δέρματος, φαρμακευτικών προϊόντων και τροφίμων.
Χαρακτηριστικά
Η κεφαλή ομογενοποίησης υψηλής διάτμησης μπορεί να διασκορπίσει πλήρως τις στερεές σκόνες.
Το περιβάλλον κενού αποτρέπει το σχηματισμό φυσαλίδων.
Μπορεί να θερμανθεί και να ψυχθεί. 
Υψηλής συχνότητας χρήση στις βιομηχανίες καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων.

Μπλέντερ κορδέλας
Το μπλέντερ με κορδέλα είναι μια ευέλικτη μηχανή ανάμειξης που χρησιμοποιείται συνήθως για το συνδυασμό σκονών, κόκκων και μετρίως παχύρρευστων πάστες στις βιομηχανίες τροφίμων, χημικών και φαρμακευτικών προϊόντων.
Χαρακτηριστικά
Απαλό αλλά παρέχει ευρεία κάλυψη ανάμειξης
Μπορεί να εξοπλιστεί με τζάκετ θέρμανσης
Κατάλληλο για τη βιομηχανία τροφίμων (σάλτσες και προϊόντα που μοιάζουν με πάστα)

Sigma Mixer
Το μίξερ Sigma, γνωστό και ως ζυμωτήριο με λεπίδες Z, είναι μια συσκευή ανάμειξης βαρέως τύπου που έχει σχεδιαστεί για να χειρίζεται υλικά με εξαιρετικά υψηλό ιξώδες και υπερβολικό ιξώδες που δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία από παραδοσιακούς αναμικτήρες.
Χαρακτηριστικά
Ισχυρή ικανότητα ζύμωσης
Υψηλή ροπή
Ο προτιμώμενος εξοπλισμός για το χειρισμό προϊόντων εξαιρετικά υψηλού ιξώδους (>1.000.000 cps)

Μίξερ υψηλής διάτμησης
Οι αναμικτήρες υψηλής διάτμησης είναι βασικά το «The Flash» του κόσμου της ανάμειξης — μπορούν γρήγορα να διασκορπίσουν, να γαλακτωματοποιήσουν και να ομογενοποιήσουν οτιδήποτε, από μείγματα υγρού-υγρού έως μείγματα υγρής σκόνης. Η διάταξη ρότορα-στάτορα υψηλής ταχύτητας δημιουργεί ορισμένες σοβαρά ισχυρές δυνάμεις διάτμησης, πράγμα που σημαίνει ότι οι σκόνες διαλύονται γρήγορα και τα γαλακτώματα γίνονται εξαιρετικά λεπτά και σταθερά. Επειδή λειτουργούν γρήγορα και αναμειγνύονται ακόμα πιο γρήγορα, θα τα δείτε παντού - εργαστήρια καλλυντικών, χημικά εργοστάσια, φαρμακευτική παραγωγή, ακόμη και επεξεργασία τροφίμων. Όπου κάτι πρέπει να αναμειχθεί πολύ καλά, αυτοί οι τύποι είναι το καλύτερο.
Χαρακτηριστικά
Ισχυρή δύναμη διάτμησης για ομογενοποίηση και μείωση λεπτών σωματιδίων
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με μίξερ γαλακτωματοποίησης κενού
Δεν είναι κατάλληλο για υλικά εξαιρετικά υψηλού ιξώδους από μόνα τους, αλλά ιδανικό για συστήματα μεσαίου έως υψηλού ιξώδους

Ποιο Μίξερ να Διαλέξω;

Βιομηχανία Τροφίμων

Αν ψάχνετε για ένα μηχάνημα που μπορεί να αναμειγνύει ομοιόμορφα τα ποτά σας ή τα υγρά/μείγματα χαμηλού έως μεσαίου ιξώδους, όπως κρέμες και σάλτσες, ένα μίξερ υψηλής διάτμησης είναι η σωστή επιλογή για γρήγορη και ομοιόμορφη ανάμειξη. Για πιο χοντρές μαρμελάδες, ίσως χρειαστείτε ένα Planetary Mixer για ακόμα πιο αξιόπιστα αποτελέσματα. 

Φυσικά, δεν θα ξεχνάμε ότι εάν χρειάζεται να αναμίξετε πούδρες (σκόνες μπαχαρικών, σκόνες μπαχαρικών, ξηρά μείγματα), να αναμίξετε ξηρές σκόνες με μια μικρή ποσότητα υγρού ή να αναμίξετε υλικά σε κόκκους/σκόνη, μπορείτε να επιλέξετε το Ribbon Blender για να επιτύχετε ομοιόμορφη ανάμειξη. Αυτή η μέθοδος έχει απλή δομή αλλά είναι πολύ κατάλληλη για ξηρά/ημίξηρα υλικά μεγάλου όγκου.

Βιομηχανία Καλλυντικών

Όλοι γνωρίζουμε ότι οι καλλυντικές φόρμουλες μπορεί να είναι ένα ολόκληρο δράμα – έχετε φάσεις λαδιού, υδατικές φάσεις, γαλακτωματοποιητές, παχυντικά, σκόνες… βασικά μια μικρή στρατιά συστατικών που δεν πάνε πάντα μαζί. Για να παραμείνουμε απλά τα πράγματα (και να σας προφυλάξουμε από πονοκεφάλους ανάμειξης) Συγκεντρώσαμε πληροφορίες για τις δύο πιο συχνά χρησιμοποιούμενες μηχανές: αναμικτήρες διάτμησης υψηλής ταχύτητας και αναμικτήρες γαλακτωματοποίησης κενού.

Ο αναμίκτης υψηλής διάτμησης είναι κατάλληλος για κρέμες, λοσιόν, ορούς και λοσιόν σώματος, επειδή μπορεί να διασκορπίσει γρήγορα σκόνες, κολλοειδή και πυκνωτικά και να εξευγενίσει σταγονίδια λαδιού για να σχηματίσει ένα σταθερό γαλάκτωμα. Είναι η ιδανική επιλογή για τη γαλακτωματοποίηση των φάσεων λαδιού και νερού.

Το μίξερ γαλακτωματοποίησης κενού είναι λίγο πολύ οι VIP καλεσμένοι στον κόσμο της ομορφιάς — ειδικά όταν φτιάχνετε φανταχτερές κρέμες, λοσιόν ή foundation. Αναμιγνύονται υπό κενό, το οποίο ουσιαστικά απορροφά όλες τις μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα, ώστε το προϊόν σας να βγαίνει λείο και άψογο. Η κεφαλή ομογενοποίησης μπαίνει στη συνέχεια και συνθλίβει αυτές τις σταγόνες λαδιού σε εξαιρετικά μικροσκοπικά, εξαιρετικά ομοιόμορφα κομμάτια, διατηρώντας τα πάντα σταθερά, ώστε η φόρμουλα να μην χωρίζεται σαν ακατάστατο χωρισμό. Εξαιτίας όλων αυτών, αυτό το μηχάνημα είναι ένα απόλυτο θηρίο όταν πρόκειται για χοντρά υλικά που μοιάζουν με πάστα — το είδος που πρέπει πραγματικά να πείσετε για να αναμίξετε.

Η επιλογή του σωστού μηχανήματος με βάση το έργο που σκοπεύετε να ξεκινήσετε θα σας γλιτώσει από περιττό πρόβλημα.

Χημική Βιομηχανία

Οι χημικές πρώτες ύλες είναι ποικίλες και απαιτούν υψηλά επίπεδα διασποράς, αντοχή στη διάτμηση, αντοχή στη διάβρωση και συμβατότητα υλικού.

Για την επεξεργασία πάστες υψηλού ιξώδους όπως κόλλες, εποξειδικές ρητίνες και σφραγιστικά, συνιστούμε το Planetary Mixer, το οποίο αξιοποιεί την υψηλή του ροπή για την επεξεργασία αυτών των υλικών.

Για την επεξεργασία μελανιών, κόλλων και βαφών, το High-Sear Mixer παραμένει μια καλή επιλογή. Η ισχυρή διατμητική του δύναμη επιτρέπει την ταχεία διασπορά των σκονών και τον καθαρισμό λεπτών σωματιδίων, καθιστώντας το κατάλληλο για εφαρμογές υγρού-υγρού και σκόνης-υγρού.

Για την επεξεργασία διαβρωτικών χημικών πρώτων υλών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια μηχανή από ανοξείδωτο χάλυβα SUS316 για την αποφυγή διάβρωσης.

Συμπέρασμα

Ανάλογα με τις ιδιότητες των υλικών, γνωρίζουμε ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι μηχανών ανάμειξης κατάλληλες για την επεξεργασία μιας ποικιλίας υλικών υπό διαφορετικές συνθήκες, επιτρέποντάς τους να αναμειχθούν πλήρως για να επιτευχθεί η ιδανική κατάσταση που χρειάζεστε. Όταν επιλέγετε ένα κατάλληλο μηχάνημα, λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες όπως το ιξώδες, τις συνθήκες θέρμανσης, την απαέρωση υπό κενό, τις απαιτήσεις ομοιομορφίας ανάμειξης, εάν απαιτείται καθαρισμός CIP, το υλικό της μηχανής και το βιομηχανικό GMP.
Εάν χρειάζεστε βοήθεια για την επιλογή του καλύτερου μίκτη για το παχύρρευστο προϊόν σας, ZONESUN Η ομάδα θα παρέχει προσαρμοσμένες λύσεις.