ZONESUN Полуавтоматическая машина для наполнения инжектором для пищевых сливок ZS-ZX2 для тортов
- Один год гарантия
- Руководство пользователя
- Поддержка видеочата один на один
- Установить и отлаживать видео
- Пользовательский пакет решение
- Место местного обслуживания (Румыния /Сербия /Казахстан /Мексика /Индонезия)
ZONESUN Машина для наполнения тортов наполняет сливки, заварной крем, джем, шоколад, сыр и другие густые или полужидкие начинки для хлебобулочных изделий с помощью пищевого роторного насоса. Полуавтоматический режим работы — оператор позиционирует продукт, автомат контролирует загрузку.
Роторный насос перемещает наполнитель с низким внутренним сдвигом, что важно для деликатных начинок, которые разрушаются под давлением, создаваемым поршневым или шестеренчатым насосом. Заварной крем распадается. Взбитые сливки сдуваются. Роторный механизм сохраняет эти текстуры нетронутыми на протяжении всего цикла заполнения, а не повреждает их на сопле.
Объем заполнения регулируется с помощью сенсорного экрана ПЛК — без механической повторной калибровки продуктов или остановки линии для изменения настроек. Сменные насадки позволяют машине готовить торты, хлеб, пончики, круассаны, слойки с кремом, булочки, кексы и слоеное тесто. Конфигурация с двумя соплами доступна для операций по наполнению двух продуктов одновременно или для обеспечения более высокой производительности при использовании одного формата продукта.
Детали, контактирующие с продуктом, полностью изготовлены из нержавеющей стали. В пекарнях, где остатки начинки быстро скапливаются на теплых поверхностях, гладкие контактные поверхности и доступные соединения сопла сокращают время очистки между производственными циклами.
Пекарни, кондитерские, пищевые фабрики, центральные кухни — везде, где наполнение в настоящее время осуществляется вручную или с помощью ручного кондитерского мешка на больших объемах, машина устраняет разрыв в скорости и последовательности, который создает ручное наполнение по мере роста объемов заказов.
Параметры машины для наполнения тортов
- Модель машины: ZS-ZX2
- Напряжение: 220 В/110 В, 50–60 Гц
- Мощность: 750 Вт
- Наполнительный насос: Роторный насос
- Скорость наполнения: около 30 шт./мин (в зависимости от материала и объема наполнения)
- Размер машины: около 460*700*1000 мм
- Вес машины: около 60 кг
*Технические характеристики приведены только для справки и могут отличаться в зависимости от вашего продукта. Пожалуйста, подтвердите с нами, если необходимо.
Сенсорный экран ПЛК позволяет быстро регулировать объем наполнения, скорость и рабочие параметры. Его интуитивно понятный интерфейс упрощает повседневную работу, повышает эффективность производства и сокращает время обучения персонала пекарни.
Доступны с одинарными или двойными наполнительными насадками для различных продуктов и производственных мощностей. Конфигурация с двумя насадками позволяет одновременно наполнять два торта или пирожных, увеличивая производительность и сохраняя при этом постоянную точность наполнения.
Съемную насадку для наполнения можно использовать независимо для ручного позиционирования продуктов, что делает ее подходящей для тортов неправильной формы, большой выпечки, сезонных хлебобулочных изделий и индивидуальных заказов, требующих гибкого наполнения.
Оснащен пищевым роторным насосом, который бережно перекачивает сливки, заварной крем, джем, шоколад и другие вязкие начинки со стабильным потоком. Это помогает сохранить текстуру продукта, обеспечивая при этом точный объем наполнения.
Часто задаваемые вопросы
1. Какие продукты может разливать эта машина для наполнения тортов?
Торты, хлеб, пончики, круассаны, слойки с кремом, кексы, булочки, рулеты, слоеное тесто — большинство хлебобулочных изделий, требующих инжекционной или отсадной начинки, попадают в этот диапазон. Выбор насадки определяет, какие форматы работают и как начинка попадает в продукт.
2. Какие типы начинок поддерживает машина?
Начинки средней и высокой вязкости — взбитые сливки, заварной крем, фруктовый джем, шоколадный крем, арахисовое масло, сырная начинка, карамель, мед, майонез. Роторный насос справляется с ними без давления сдвига, которое разрушает нежные текстуры. Производительность наполнения меняется в зависимости от вязкости: более толстые материалы движутся через систему медленнее, что больше влияет на время цикла, чем на точность наполнения.
3. Можно ли регулировать объем наполнения?
Да. Громкость регулируется с помощью сенсорного экрана ПЛК — механическая повторная калибровка между продуктами не требуется. Регулировка имеет наибольшее значение при переключении между небольшим слоеным кремом и большим тортом, где правильный вес начинки отличается на порядок.
4. Подходит ли машина для коммерческого производства хлебобулочных изделий?
Да. Пекарни, кондитерские, пищевые фабрики, производители десертов и центральные кухни с постоянным объемом — везде, где ручное наполнение или ручная раздача по трубопроводам создает разрыв в скорости или постоянстве по мере роста объема заказов.
5. Можно ли оснастить машину двойными наполнительными насадками?
Да. Доступны конфигурации с одним или двумя соплами. Двойные сопла заполняют два продукта одновременно, что либо удваивает производительность продукта одного формата, либо позволяет обрабатывать два разных продукта параллельно без отдельного оборудования.
6. Легко ли чистить машину?
Бункер, сопла и все компоненты, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали и имеют гладкие поверхности. В пекарнях, где остатки теплой начинки быстро накапливаются, гладкие контактные поверхности и доступные соединения сопел сокращают время очистки между проходами, что имеет большее значение в конце дня, чем в первый час производства.
7. Поддерживает ли машина продукты разных размеров?
Да. Объем заполнения регулируется на панели; насадки меняются в соответствии с форматом продукта. Маленькие слойки с кремом и большие торты готовятся на одной машине — регулировка осуществляется на уровне параметров и насадок, а не на уровне оборудования.
8. Почему в этой машине используется роторный насос?
Роторные насосы перемещают материал за счет вращения с малым сдвигом, а не за счет перемещения под высоким давлением. Для заварного крема, взбитых сливок и нежных начинок из варенья это важное различие: поршневой насос под давлением наполнения расщепляет заварной крем и сжимает взбитые сливки. Ротор сохраняет текстуру нетронутой от бункера до сопла.
9. Может ли эта машина разливать горячие начинки?
Да, в пределах. Теплые наполнители подаются при условии, что температура и вязкость остаются в пределах рабочего диапазона машины — оба фактора влияют на то, как ротор перемещает материал, и на то, насколько стабильно удерживается объем наполнителя. Прежде чем указывать конфигурацию, подтвердите температуру и вязкость вашего продукта.
10. Можно ли настроить эту машину для наполнения кремом?
Да. Тип сопла, емкость бункера, электрические стандарты и общая конфигурация могут быть указаны по заказу в соответствии с вашей продукцией, объемом производства и требованиями предприятия, а не корректироваться после поставки.
